နိုး”အိမ်ဆောက်ရင်”

အိမ်ဆောက်ရင် မြေအောက်ခန်းထည့်ဆောက်မယ်။ခြောက်သွေ့ပြီး အေးမြတဲ့ မြေအောက်ခန်းပေါ့။ဘာလို့လဲဆိုတော့ စားစရာလှောင်မလို့။ငပိ ၊ ငပိကောင် ၊ မျှစ်ချဉ် ၊ ချဉ်ဖတ်စုံ ၊ မန်ကျည်းမှည့် စတာတွေကို စဉ့်အိုးတွေနဲ့သိပ်ပြီး အဲဒီမြေအောက်ခန်းမှာထားမယ်။ငရုတ်သီးခြောက်တို့ ၊ ငရုတ်သီးမှုန့်တို့ ၊ နနွင်းတို့ ၊ ဆားတို့ ၊မဆလာတို့ ဘာညာသာရကာ ဟင်းခတ်ပေါင်းစုံကိုလည်း သူ့စဉ့်အိုးနဲ့သူသိမ်းမယ်။ဂျင်းတို့ ၊ ကြက်သွန်တို့ ၊ အာလူးတို့ ကျတော့ တောင်းလေးတွေနဲ့သိမ်းမယ်။ငါးခြောက်တွေလည်း ဗူးလေးတွေနဲ့သိမ်းမယ်။အကောင်ကြီးရင်တော့ အကောင်လိုက် ဇောက်ထိုး ချိတ်ထားမယ်။ဝိုင်တို့ ၊ ဘီယာတို့ ၊ ဆန်အရက်တို့ စတဲ့ယမကာတွေကို သူ့အမျိုးအစားအလိုက် စီစီရီရီထားမယ့် အရက်စင်လည်း အဲဒီမြေအောက်ခန်းမှာရှိမယ်။နောက်ပြီး ကြာဇံ၊ခေါက်ဆွဲ စတဲ့ ကုန်ခြောက်တွေကိုလည်း သူ့နေရာနဲ့သူသိမ်းမယ်။ထောပတ်တို့ ၊ ချိစ်တို့ကိုလည်း အဲမှာပဲသိမ်းမယ်။ ဆန်တို့ ၊ ပဲတို့ကိုလည်း စဉ့်အိုးကြီးတွေနဲ့သိမ်းမယ်။အဲလောက်စားစရာတွေအများကြီးသိမ်းပြီးဘာလုပ်မလဲ? ဆိုတော့ ချက်စားမယ်လေ။မီးဖိုချောင် ၃ ခုနဲ့ချက်စားမှာ

ဟုတ်တယ်။မီးဖိုချောင် ၃ ခုလိုချင်တယ်။တစ်ခုက မြေညီထပ်မှာ ထမင်းစားခန်းအသေးလေးနဲ့တွဲထားမယ့် Open Kitchen လေး။အဲဒီမှာ လွယ်လွယ်ကူကူချက်စားလို့ရတာလေးတွေ ချက်စားမယ်။ဥပမာ – ထမင်းကြော်တို့ ၊ ခေါက်ဆွဲပြုတ်တို့၊ ကြက်ဥကြော်တို့ ၊ လက်ဖက်သုပ်တို့ ဘာတို့။ဒုတိယတစ်ခုက ခြံထဲမှာ..Herbal Garden လေးနဲ့တွဲထားမယ့် Outdoor Kitchen လေး။Barbecue တို့ ၊ Salads တို့ ဘာတို့စားဖို့။Herbal Garden လေးမှာတော့ နံနံပင်တို့ ၊ ပင်စိမ်းတို့ ၊ ရှမ်းနံနံတို့ ၊ ပူစီနံတို့ ၊ Rosemary တို့၊ Basil တို့ ဘာညာ စိုက်မယ်ပေါ့ဗျာ။တကယ့် Main Kitchen ကိုတော့ အိမ်ရဲ့ အပေါ်ဆုံးထပ်မှာထားမယ်။အပေါ်ဆုံးထပ်ကို ၂ ပိုင်းပိုင်းမယ်။တစ်ပိုင်းက မီးဖိုချောင်။နောက်တစ်ပိုင်းက အရက်Bar ပါတဲ့ Dinning Area။လူအယောက် ၅၀ လောက်ကို တစ်ခါတည်း ဧည့်ခံကျွေးမွေးနိုင်မယ့်နေရာမျိုးပေါ့။ပတ်လည်ကိုမှန်တွေနဲ့ကာထားမယ်။ပတ်လည်ဝရံတာလည်းရှိမယ်။ရာသီဥတုသာယာတဲ့နေ့တွေမှာ မှန်တံခါးတွေကို ဖွင့်ချလိုက်ရင် သဘာဝလေ လေတဖြူးဖြူးနဲ့ စားသောက်လို့ရတဲ့ Dinning Area ဖြစ်သွားမယ်။Main Kitchen အကြောင်းဆက်ပြောရရင် Main Kitchen မှာ အစုံရှိချင်တယ်။မီးဖိုဆိုလည်း မီးသွေးမီးဖိုရော ဂတ်စ်မီးဖိုရောရှိချင်တယ်။အိုးဆိုလည်း မြေအိုးအစ ၊ ဒန်အိုး ၊ သွပ်အိုး၊ စတီးအိုး အလယ် ၊ ကြွေအိုးပေါင်းအိုး ဆုံးပေါ့။Pan တွေလည်းအစုံရှိချင်တယ်။နောက်ပြီး နံပြားဖိုတစ်ခုလည်းရှိစေချင်သေးတယ်။(ကြက်သံပုံးကင်တို့ ၊ ငါးရွှံ့အုံမီးဖုတ်တို့ လုပ်စားလို့ရအောင်။ခရမ်းသီးတို့ ၊ ကြောင်လျာသီးတို့ကလည်း မီးသွေးမီးနဲ့ဖုတ်မှစားကောင်းတာ)Microwave နဲ့ Oven လည်းမပါမဖြစ်ပေါ့။ဓားဆိုလည်း Size စုံ ၊ အမျိုးစုံ Set လိုက်ရှိစေချင်တယ်။နောက်ပြီး စဉ်းနှီးတုံးအစုံရောပဲ။မန်ကျည်းသားစဉ်းနှီးတုံး ၊ ဝါးစဉ်းနှီးတုံး ၊ ဖန်စဉ်းနှီးတုံး စသည်ဖြင့် …ပြီးတော့ ဆုံတွေ ..ကျောက်ဆုံ ၊ ဒန်ဆုံ ၊ စဉ့်ဆုံ ၊ သစ်သားဆုံ .. အစုံလိုချင်။အသားကြိတ်စက် ၊ အမှုန့်ကြိတ်စက် ….အိုး …. ပြောရင်ကုန်မှာမဟုတ်ဘူး။ဖြစ်နိုင်ရင် Walk-in ရေခဲသေတ္တာကြီးလည်းလိုချင်သေးတာ။ခက်တာက ဘယ်နားထားရမလဲ ? အခုထိစဉ်းစားမရသေး။ နောက်ပြီး ပန်းကန်ခွက်ယောက်တွေလည်း စုံပလုံစိအောင်ဝယ်စုပြီး နံရံကပ် ဘီရိုတွေနဲ့ စီစီရီရီထားချင်သေးတာတော့်

အခုလောလောဆယ်တော့ကျောက်မြောင်းတိုက်ခန်းက ၁၂ ပေ x ၈ ပေ မီးဖို​ချောင်လေးမှာ ဒယ်နီလေးတစ်လုံးနဲ့ ငပျင်းချက်နည်းတွေပဲချက်နေလိုက်ဦးမယ်။

မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူ“Dreams Do Come True” ပါ။ပိုက်ဆံပဲလိုတာ

#Noe

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *